Rengöring av ugnen med traditionella metoder förvandlas ofta till ett arbetsintensivt och kemiskt aggressivt förfarande.
Matfilm erbjuder ett alternativt tillvägagångssätt baserat på de grundläggande lagarna för fysik och kemi, rapporterar en -korrespondent.
Huvudproblemet är gammalt fett som har polymeriserats under höga temperaturer. Detta skikt är mycket motståndskraftigt mot konventionella rengöringsmedel och mekanisk påverkan.
TUT Nyheter
Principen för metoden är att skapa ett slutet utrymme med hög luftfuktighet och temperatur. Den tätt sträckta livsmedelsfilmen isolerar helt ugnens insida från den yttre miljön.
Samspelet mellan varmt vatten och rengöringsmedel under filmen utlöser förtvålningsprocessen av fetter. De alkaliska komponenterna i diskmedlet reagerar kemiskt med de triglycerider som utgör grunden för fettet.
Ångan som bildas kondenserar på ugnens kallare väggar och under filmen och tränger aktivt in i smutsens struktur. Vattnet fungerar som en mjukgörare, som mjukar upp och löser upp molekylbindningarna i det härdade fettet.
Hydrolys av fetter leder till att de klyvs till glycerol och tvålsalter av fettsyror. Dessa reaktionsprodukter är lättlösliga i vatten och sköljs enkelt av efter behandlingen.
Utan en sådan förbehandling kan mekanisk rengöring skada ugnens invändiga beläggning. Aggressiva kemiska rengöringsmedel lämnar ofta en stickande lukt och måste sköljas av noggrant.
En viktig fördel med metoden är att den är helt säker för emaljerade ytor och ytor av rostfritt stål. Eftersom det inte förekommer någon slipning bevaras beläggningens integritet under många år.
För maximal effekt är det nödvändigt att låta filmen ligga med lösningen i flera timmar eller över natten. Lång exponering säkerställer att de nödvändiga fysikalisk-kemiska processerna är slutförda.
Efter proceduren avlägsnas resterna av mjukat fett med en mjuk svamp och normalt tvättmedel. Resultatet är en ren ugn utan repor, dyra kemikalier eller hälsorisker.
Denna metod visar tydligt hur en förståelse för grundläggande vetenskapliga principer kan lösa hushållsproblem på ett effektivt och säkert sätt. Ingrediensernas enkelhet och tillgänglighet gör den till en idealisk lösning för regelbundet underhåll.
Läs också
- Vad händer om du förvarar kryddor i magnetburkar: analys av påverkan på smak och användbarhet
- Vad händer om du förvarar ingefära i frysen: en metod som håller den fräsch i flera månader
