Den moderna livsrytmen lämnar ofta lite tid att förbereda komplexa måltider på kvällen.
Många människor vägrar att äta middag eller väljer ohälsosamma alternativ, vilket negativt påverkar deras välbefinnande, rapporterar en korrespondent för .
Det största problemet ligger i den felaktiga tron att hälsosam mat kräver långa timmar vid spisen. Denna missuppfattning leder till att människor väljer snabbmat eller bekvämlighetsmat.
TUT NYHETER
Faktum är att matlagningshastigheten beror på rätt val av ingredienser och teknik. Snabba recept baseras på användning av produkter med minimal värmebehandlingstid.
Den viktigaste principen är att förbereda och förvara baslivsmedel i kylskåpet på ett genomtänkt sätt. Förkokta flingor, tvättade salladsblad eller hackade grönsaker gör att tillagningsprocessen blir betydligt kortare.
Tekniskt sett kräver dessa rätter ofta antingen en snabb omrörning på hög värme eller tillagning utan värme. En wok eller en vanlig pannkakspanna med höga sidor är perfekt för wokning.
Att ignorera möjligheten till en snabb middag leder till regelbundna ekonomiska utgifter för matleveranser. Så småningom blir det en vana att äta obalanserade och kaloritäta måltider.
Börja med att göra äggröra med grönsaker, vilket är ett klassiskt exempel på en snabb och näringsrik måltid. Hetta upp en stekpanna, fräs lök och tomater, häll sedan i de vispade äggen och strö över örter efter två minuter.
En bra lösning är en sallad med konserverade bönor eller kikärtor med färska grönsaker och örter. Dressa den med olivolja och citronsaft för att få en komplett källa till protein och fibrer.
Använd frysta blandade grönsaker som inte behöver tinas upp och som ångkokas på sju till tio minuter. Servera dem med en bit rostad fisk eller skaldjur.
Snabba soba- eller udonnudlar med sojasås och sesamolja är ett bra alternativ till pasta. Lägg till protein och grönsaker som du har till hands för att skapa en balanserad rätt.
Nyckeln är att förstå att matlagning i tid och otid bygger på improvisation och användning av färdiga ingredienser. Detta tillvägagångssätt gör att du kan äta en varierad och hälsosam kost, även när du är hårt pressad på tid.
Läs också
- Hur man lagar pumpa för en söt maträtt: hemligheten med perfekt konsistens utan sockersirap
- Varför kaffe är bittert även i en dyr kaffemaskin: det största misstaget i början av beredningen
