Lukten av lök på din skärbräda kan dröja sig kvar i flera dagar och förstöra andra livsmedel och ditt humör.
Detta problem är bekant för alla som förbereder mat i hemmaköket, rapporterar korrespondenten för .
Smakens beständighet beror på flyktiga svavelföreningar som frigörs när lökceller bryts ner. Dessa ämnen tränger djupt in i mikrosprickorna på brädans yta, särskilt träbrädor.
Vanlig tvätt med tvättmedel är inte alltid effektivt eftersom det inte neutraliserar svavelföreningarna. Citronsaft maskerar bara lukten under en kort tid, men tar inte bort orsaken till lukten.
Bakpulver fungerar på ett annat sätt, som ett milt slipmedel och en naturlig luktneutraliserare. Dess alkaliska natur bryter effektivt ner de sura komponenterna i lökjuicen.
Utan ordentlig rengöring kvarstår inte bara lukten utan absorberas även av andra livsmedel, t.ex. bröd eller frukt. Detta kan förstöra matens smak och leda till att brädan måste bytas ut.
För omedelbar rengöring, strö torrt bakpulver rikligt över brädans yta. Låt pulvret ligga i fem till sju minuter så att den kemiska reaktionen kan börja.
Använd sedan en svamp eller borste för att gnugga bakpulver över hela ytan och tillsätt en minimal mängd vatten för att bilda en pasta. Denna slipande pasta hjälper till att ta bort matpartiklar och inbäddade lukter från mikrosprickor.
Skölj bort pastan noggrant med rikligt med rinnande vatten och torka tavlan med en handduk. För bästa resultat, låt tavlan lufttorka helt i upprätt läge.
Denna metod är säker för trä-, bambu- och plastbrädor utan att skada ytan. Soda är ett miljövänligt och giftfritt rengöringsmedel som alltid finns tillgängligt i köket.
Om du regelbundet använder bakpulver efter att ha hanterat lök, vitlök eller fisk förhindrar du att lukt ackumuleras. Detta förlänger livslängden på dina skärbrädor och håller ditt kök hygieniskt.
Bakpulver erbjuder alltså en enkel, snabb och kostnadseffektiv lösning på ett långvarigt kulinariskt problem. Med den här beprövade metoden slipper du använda starka kemikalier eller köpa nya skärbrädor.
Läs också
- Varför ett berg av otvättade diskar orsakar stress: en timers metod för en omedelbar lösning
- Hur man samlar kvicksilver från en trasig termometer: steg-för-steg-instruktioner för säker bortskaffande
